Η Βίκυ Κεφαλλωνίτη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κέρκυρα.
Αφού τελείωσε την Ιατρική υπηρέτησε στο Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο Κέρκυρας στα πλαίσια της υποχρεωτικής υπηρεσίας υπαίθρου (αγροτικό) την οποία και ολοκλήρωσε ενάμιση χρόνο μετά.
Πιστεύοντας ότι η πρόληψη παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο στον καθορισμό του προσδόκιμου ζωής και της ποιότητας αυτής μια και σήμερα η ιατρική έχει πολλές δυνατότητες αντιμετώπισης πολλών ασθενειών αρκεί να γίνει έγκαιρα η διάγνωση,αποφάσισε να ακολουθήσει τον τομέα της εργαστηριακής ιατρικής και ειδικότερα τής Βιοπαθολογίας-Μικροβιολογίας.
Αρχισε και τελέιωσε την ειδικότητα της Βιοπαθολογίας-Μικροβιολογίας στο Γενικό ΝοσοκομείοΑθηνών Κοργιαλένειο Μπενάκειο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός(Ερυθρός Σταυρός)περνώντας από τα αντίστοιχα τμήματα που προβλέπονται για την ολοκλήρωση της ειδικότητας(Αιματολογία,βιοχημεία,μικροβιολογία,ανοσολογία,αιμοδοσία,παθολογία).
Μετά την επιτυχία της στις εξετάσεις της ειδικότητας τον Μαιο του 2007,έλαβε πρόσθετη εκπαίδευση και εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα.
Από τον Μάρτιο του 2009 άνοιξε και λειτουργεί το δικό της μικροβιολογικό εργαστήριο(Βιοπρόληψις)στους Αμπελόκηπους.
Στα πλαίσια της συνεχούς εκπαίδευσης συμμετέχει κάθε χρόνο σε συνέδρια και ημερίδες.
